Mantı Tarifi



Mantı tarifi, Mantı şüphesiz türk mutfağının vazgeçilmez ve en güzel yemeklerinden bir tanesi. Onlarca yıldır yöre ayrımı yapılmadan her yerde mantıyı görebilirsiniz. Yapımı biraz zahmetli olan bu türk yemeğinin yenmesi buna ters orantılı çok güzeldir. Hemen her özel yemekte ilk akla gelen yemeklerden birisi mantıdır. Gelin birlikte mantının tarifine bakalım.

Malzemeler :

3 su bardağı un

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

ve su

İçeriği

1 kg Tokana mantısında 650 gr hamur ve 350 gr. harç kullanılmaktadır. Harç dana eti, soğan ve baharat karışımından elde edilir.  Mamullerimizde % 100 dana eti kullanılmakta olup kesinlikle başka bir katkı maddesi (soya, galeta unu vs.) kullanılmamaktadır.    

Mantı Tarifi İç malzemesi:

yarım kğ dan az kıyma

1 baş kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

Üzeri için

2 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

Mantının Haşlama Suyu

1 su bardağı kadar soğuk su

Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı :

Derin bir kaba uygun miktardaki unu koyuyoruz ortasına havuzumuzu açıyoruz yavaş yavaş tuz ve yumurtayı koyup karıştırıyoruz hamurun durumuna göre uygun miktardada yavaş yavaş su ilave etmeyi unutmuyoruz. Hamurun sert olmasına dikkat edelim Hamurumunu 2 eşit parçaya bölüp şimdilik dinlendirmeye alalım ve iç malzemeyi hazırlamaya başlayalım. Karşılıklı uçları verev gelecek şekilde bohça gibi kapatıp kurumak üzere bir sofra örtüsünün üzerine bırakıyoruz.

İç malzeme için kıymamızı bir kaba bırakıyoruz soğanları ince ince doğruyor üzerine karabiber ve tuzumuzu ilave ediyoruz kıymamızla iyice yoğurup karıştırıyoruz.

Hamuru börek hamurundan biraz daha kalınca açıyoruz açılan hamuru eşit parçalar halinde kare kare kesiyoruz.. Hazırladığımız iç malzemesinden parmağımızın ucu ile alıyoruz ve kare lerin ortasına yerleştirip 4 ucunu birbirine denk gelecek şekilde katlıyoruz. Tüm kareler bittiğine göre bu kareleri sofrabezinin üzerine kuruması için bırakıp diğer hamura geçebiliriz. Artık pişirme işlemine geçebilirsiniz. 1 bardak kadar soğuk suyu tencereye koyup mantılarımızı kaşık kaşık pişirip alıncada üzerine yoğurdumuzu dökebiliriz Servise hazır afiet olsun

Resimde görüldüğü gibi mantı tarifini uygulayabilirsiniz.

mantı tarifi

mantı tarifi

mantı tarifi

Mantı Tarifi Yorumları ve Tartışma Forumları  
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik
 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

35 Yorum Yapılmış "Mantı Tarifi"

zeynep

Tsk.ler.hayatimda ilk kez manti yaptım ve süper oldu.cok mutlu oldum. Bu arada bu ölçüde 750 gram manti çıkıyor.

30.03.2014

gonca

İşime çok yaradı harika oldu teşekkürler...

17.03.2014

sena kılıç

yemek yapçağımızdan değil türkçeci verdi ödevi :D

17.03.2014

yağmur

super oldu

06.03.2014

elif

harika

05.03.2014

AYSİMA

ben bu yemek tarifini yapmak için değil türkçe hocamız en sevdiğiniz yemeğin tarifini araştırn dedi ve benim en sevdiğim yemek MANTI tarifini yazarken bile canım çekti

24.02.2014

havva

çok güzel çok açım yiye yiye zaten şiştim

23.02.2014

ahmet

bız bunu askımla beraber yapık hem çok lezzetli hemde romantik

22.02.2014

ayse

gulsum eline sağlık yas 14 bende yapcam

15.02.2014

gulsum

12 yasindayim.ve bu mantiyi yaptim cok guzel oldu

05.02.2014

merve

bende şimdi yapıcam yalnız bu biraz tuzsuz olabilir fazladan tuz koymayı düşünüyorum.elinize saglık resimden bile cok güzel görünüyor

19.01.2014

rania

yaptım okadar güzel olduki parmaklarımı yedim

10.09.2013

muhsin

Çok güzel oluyor ben yedim harika bir şey sarımsaklı yoğurtu döküp üstünede kaynamış tereyağı dökünce çok güzel oluyor deneyin bence

07.09.2013

gizem

çok lezzetli oluyo gerçekten bunun eşkilisini de yapabilirsiniz 1 litre kadar sıcak suyu tencereye koyup ocağınızın altını yakınmantılarınızı ve 1 kaç diş limon tuzu atın ve tuz bi yandan da sarımsaklı salçalı sos yakın tava da mantılar yumşayınca sosu dökün ve bi iki kaşım kaynatın sonra dinlenmeye bırakın

06.09.2013

ipek

yaptımm çokktaa güzell olduu tarif içinn teşekkürler:)

02.08.2013

Aynur

Gozum almadi zormus.Daha kolay yemeklerden baslamam lazim.

31.07.2013

hilal

berbat değil güzel anlatım

29.07.2013

seda dere

ya daha yeni yaptim süper bi tarif kocam bayildi herkeze tavsiye ederim.Ramazan ayinda biraz bagir oluyor ama az yenirse tad damakta kalio ve herzaman yapilabilir

18.07.2013

mesut

ilk olarak hamuru hazırlayın sonra kıyma gerekli olacaktır.bunu yyumuyoruz.yani üstünü kapatmak anlamında.ama hamuru büyütmeniz gerekmelidir.ve 1cm genişliğinde olmalıdır.kıymada az koyulmalıdır

17.07.2013

azad

yaptım herkes çok begendi teşekürler

04.07.2013

dilber yüksekol

yaptım çok hoş oldu hemen denemenizi öneririm

04.07.2013

fatma

tarıfınızı aldım şimdi yapmaya caliiscamm dua edinn :D

24.06.2013

çisem

harika mükemmel çok lezzetli

23.06.2013

alaattın cıvelek

bırde ben yapayım mantıyı seyredın dadı damanızda kalaın izmir bayraklı vakıf ocak bası lestornt beklerız

20.06.2013

Hamit

Valla arkadaşlar, benim hanım yaptı nefist. Tekrar yap dedim, kolaysa geç kendin yap dedi:)))

08.06.2013

Zehra

Yaptım, güzel oldu.. Tşk

27.05.2013

rahime

arkadaşlar bizde yaptık daha doğrusu yapmaya çalıştık ama pek mantıya benzemedi

24.05.2013

rahime

ellerinize sağlık resimde bile çok güzel görünüyor

15.05.2013

asdfg

Yaptim kivami tadi gayet guzel ancak asiri tuzsuz

05.05.2013

gamze

mantıyı maydanoz koyalım mı en kısa zamanda yapacam ama sogan koymasakta güzel olur

01.05.2013

resmiye hacıoğlu

lezetli oldu kızlarım beyendi teşekürler

09.04.2013

Nisa

Cok güzel ve aciklayici tarif bugün yaptim herkez bayildi. Tesekkürler

20.03.2013

admin

Cok kötü yaptım attım

19.03.2013

Cıgdem

Guzel ve açıklayıcı bir tarif yarın yapmayı planlıyorum ama pişirme suyu olarak 1su bardağı soğuk suyun icine mı aticaz yoksa kaynadıktan sonra mı teşekkürler.:)

07.03.2013

Admin

Mantı Tarifi hakkında siz ne düşünüyorsunuz. Lütfen düşüncelerinizi bizimle ve diğer kullanıcılar ile paylaşın, Mantı Tarifi konusunu geliştirmemize ve en doğru bilgileri sunmamıza yardımcı olun.

28.01.2013

Diğer (35) yorumu göster



#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | RSS Kaynağı | Yardım Forumları

Mantı Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Nisan - 2014