Mantı Çorbası



Mantı Çorbası, adı çorba olarak geçse de ana yemek olarak kullanılan bir yemektir. Bu tarife göre mantı çorbasının içinde nohut koyulmamıştır. Ancak isteğe göre içine nohut haşlayıp eklenerek katılabilir. Böylece daha besleyici bir yemek yapılmış olur.

Mantı Çorbası Malzemeler

Mantı İçin Malzemeler
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 2 tane yumurta
  • 1 tane küçük boy kuru soğan
  • 1,5 çay bardağı ılık su
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2-2,5 su bardağı un
Çorba İçin Malzemeler
  • 2 tane domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 50 gram tereyağ veya margarin
  • 2,5 su bardağı et suyu
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • Kuru nane, pul biber
Mantı ÇorbasıMantı Çorbası Yapılışı
İlk olarak mantı hamurunu hazırlayalım. Bunun için rahat yoğurabileceğimiz büyük ve derin bir kap alalım. Kabın içine yumurtaları kırıp çırpalım ve içine tuz ekleyelim. Daha sonrada ılık su ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru karıştırıp yoğuralım. Hamurdan yumruğumuzun büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayalım. Hazırlanan bezelerin üzerine nemli bir bez örterek hamuru bir süre dinlendirelim. Ayrı bir kap içinde kıymaya kuru soğanı rendeleyip, tuz ve karabiber ekleyelim. Bu malzemeyi de karıştıralım. Dinlendirilmiş hamur bezelerinin her birini un serpilmiş tezgah üzerinde oklava ya da merdane yardımı ile hazır yufkadan daha kalın olacak şekilde açalım. Yufka açıldıktan sonra enine ve boyuna iki parmak kalınlığında kare olacak şekilde keselim. Hazırlanan kıyma harcından fındık büyüklüğünde parçalar alarak bu kare hamurların tam ortasına koyalım. Daha sonra da hamuru kenarlarından büzerek ortada toplayalım. Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayarak mantıları yapalım.

Derin bir tencerenin içine bir tane kuru soğan rendeleyip koyalım.Sonra da zeytinyağı koyup pembeleşinceye kadar kavuralım. Kuru soğanlar pembeleşince üzerine tereyağ ve salça ekleyip biraz daha kavuralım. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyerek salçanın üzerine ekleyelim. 1-2 dakika gibi kısa bir süre daha karıştırarak kavuralım. Üzerine et suyunu ve normal suyu ilave edip kaynatalım. Hazırladığımız mantıları kaynayan suyun içine yavaşça atalım. Ocağın altını kısarak mantılar pişinceye kadar kaynatalım. Mantı çorbasının üzerine tuz, kuru nane ve pul biber serpelim. Mantı çorbası servise hazırdır. 

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 06.12.2013 07:08:34





Mantı Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Mantı Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Mantılı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler : 1 su b. kırmızı mercimek 1 kase hazır mantı 1 soğan 1 çorba k.un 1 kase yoğurt kırmızı toz biber ...

Tavuklu Mantı

Tavuklu mantı, herkesin beğenisini kazanacak türde bir yemek çeşididir. Değişik tarifler denemek isteyenler için ve özel davet sofralarında ayrıcalık kazanacak nitelikte ana yemek olarak ikram edilebilecek harika bir bir yemek ola...

Nohutlu Mantı

Nohutlu mantı, vejetaryen olan kişiler için alternatif bir yemek olarak düşünülebilir. Nohutlu mantı adından da anlaşılacağı üzere  içerisine et yerine nohut koyularak yapılan bir yemektir. Hatay bölgesinde çoğunlukla yapılan nohu...

Mantı Nedir

Mantı, Orta Asya Türkleri ve Osmanlı sultanlarının bize mirası sayılıyor. Halen en meflakkatli yemeklerimizden biri olmasına rağmen, yediden yetmişe yine gözde, yine vazgeçilmez. Beş yüz yıllık Osmanlı mutfa...

Sinop Mantısı

Sinop mantısı, Sinop mutfağına özgü enfes lezzeti olan yöresel bir yemektir. Ancak ülkemizde hızla yaygınlaşan bu yemek her bölgede kolaylıkla yapılmakta ve lezzeti herkes tarafından beğeni almaktadır. Sinop mantısına özel sofrala...

Hazır Yufka Mantısı

Hazır Yufka Mantısı, bilinen mantının aksine evde açılmış yufka ile değil de hazır yufka ile yapılır. Bu nedenle Hazır Yufka Mantısı, aynı zamanda Yalancı Mantı veya Sosyete Mantısı isimleriyle de bilinir. Yufka açmayı bilmeyen ve...

Gürcü Mantısı

Gürcü mantısı, Gürcistan'ın yöresel bir mantısıdır. Khinkali mantının Gürcistan'daki ismidir. Ülkemizde Khinkali, hıngel ya da khinkal gibi isimlerle daha çok Çorum ilimizin Alaca ilçesinde ve  Artvin'in Şavşat ilçesinde yapılmakt...

Yağ Mantısı

Yağ Mantısı, Değişik lezzetler arayanlar için harika bir mantı çeşidi olarak beğeninizi kazanacak bir mantı olarak sofralarınızı şenlendirerek ziyafete dönüştürecek nitelikte bir mantı türüdür. Yağ Mantısı İçin Gerekli Malzem...

Mantı Çorbası

Mantı Çorbası, adı çorba olarak geçse de ana yemek olarak kullanılan bir yemektir. Bu tarife göre mantı çorbasının içinde nohut koyulmamıştır. Ancak isteğe göre içine nohut haşlayıp eklenerek katılabilir. Böylece daha besleyici bi...

Çerkez Mantısı

Çerkez mantısı, mantının kıymalısı, peynirlisi dışında, patatesle yapılan lezzetli bir türüdür. Haluj, hıngel, hambal gibi isimlerle anılan bir mantıdır. Temel olarak mantılar aynı tür hamurla yapılsalar da, farklı şekillerde ve b...













#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | RSS Kaynağı | Yardım Forumları

Mantı Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Ekim - 2014