Yoğurtlu Mantı Çorbası



Yoğurtlu mantı çorbası, muhteşem lezzeti ile soğuk kış günlerinde sizin ve sevdiklerinizin içini ısıtarak sofranızın başköşesinde yer alacak nefis bir çorba çeşididir.

Yoğurtlu Mantı Çorbası Malzemeler:

  • 2 su bardağı mantı
  • 1 su bardağı nohut ( haşlanmış ve kabukları soyulmuş )
  • 1 adet tavuk ve et bulyon
  • 2 litre su
  • Yeteri kadar tuz

Yoğurtlu Mantı Çorbasının Terbiyesi İçin:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2-2,5 çorba kaşığı un
  • Yoğurtlu Mantı Çorbasının Üzeri İçin:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yoğurtlu Mantı Çorbasının Mantısı İçin:
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 350 gr kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan ( orta boy )
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
Yoğurtlu Mantı Çorbası

Yoğurtlu Mantı Çorbasının Hazırlanışı:

Mantıların hazırlanması:

Yoğurtlu mantı çorbasının mantılarını hazırlamak için karıştırma kabınıza yumurta, un ve tuz ilave ederek üzerine yavaş yavaş ılık su ekleyin ve yoğurarak böreklik hamurdan daha katı bir hamur elde edin. İyice yoğrulan hamurun üzerini kapatarak 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Ardından mantının iç harcını hazırlamak için bir kabın içine rendelenmiş kuru soğan, kıyma, karabiber ve tuz ilave ederek karıştırın.

Dinlenmeye bıraktığınız yoğurtlu mantı çorbasının hamurunu 2 beze olacak şekilde ayırın ve açma tahtasına alarak normal yufkadan biraz daha kalın şekilde oklava yardımıyla açın. Ardından açılan yufkaları 1-1,5 cm civarında kareler halinde kesin. Önceden hazırlanan iç harcından parmak ucuyla alarak kesilen tüm karelerin ortasına yerleştirip bohça şeklinde katlayarak un serpilmiş bir tepsi içine koyun.

Yoğurtlu Mantı Çorbasının Hazırlanması:

Yoğurtlu mantı çorbasını hazırlamaya ilk olarak akşamdan ıslatılmış nohutları haşlayarak başlayın.  Haşladığınız nohutların suyunu süzdürüp, kabuklarını soyarak bekletin. Daha sonra çorba tencerenize 2 litre kadar su ve yeteri kadar tuz ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra üzerine 1 adet eritilmiş et bulyon ve 2 su bardağı kadar mantı ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından mantıların üzerine haşlanarak kabukları soyulmuş nohutları da ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.

Yoğurtlu mantı çorbasının terbiyesini hazırlamak için geniş bir kaseye yumurta sarısı, yoğurt ve unu ilave ederek pürüzsüz ve akıcı bir kıvama gelene kadar çırpın. Çırpılan bu karışıma bir çorba kepçesi kadar mantıların kaynayan suyundan koyun. Karışımı iyice harmanladıktan sonra çorbanın içine yavaş yavaş dökün ve aynı zamanda da çorbayı sürekli karıştırın.

Yoğurtlu mantı çorbasını 3-5 dakika kadar kaynatıp kıvamını ve tuzunu damak tadınıza göre ayarlayarak çorbayı ocaktan alın. Küçük bir tavaya tereyağını eritin. Üzerine kırmızı pul biber ve kuru nane ekleyerek kavurun, bu karışımı isteğe göre çorba tenceresine veya servis sırasında kaselerin üzerine gezdirerek dökün. Yoğurtlu mantı çorbasını sıcak olarak servise sunun. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi : 02.12.2013 07:28:19





Yoğurtlu Mantı Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

4 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Mantı Çorbası"

Ferahnaz

basit de değil hem yoğurtlu hamarat kadın işi bu

2014-02-23

Kullanıcı oyu: 4,5

Neccar

Yapması çok zahmetli olsa da yemesi de bir o kadar zevkli bence.. Harika bir lezzet.

2014-02-20

Kullanıcı oyu: 4,5

Aşkın

Uzun iş mantı yapmak. Ayrıca marifet istiyor. Her kadın beceremiyor. Tadına da doyum olmuyor :D

2014-02-19

Kullanıcı oyu: 4,5

Admin

Yoğurtlu Mantı Çorbası hakkında siz ne düşünüyorsunuz. Lütfen düşüncelerinizi bizimle ve diğer kullanıcılar ile paylaşın, Yoğurtlu Mantı Çorbası konusunu geliştirmemize ve en doğru bilgileri sunmamıza yardımcı olun.

2013-01-28

Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Mantılı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler : 1 su b. kırmızı mercimek 1 kase hazır mantı 1 soğan 1 çorba k.un 1 kase yoğurt kırmızı toz biber ...

Tavuklu Mantı

Tavuklu mantı, herkesin beğenisini kazanacak türde bir yemek çeşididir. Değişik tarifler denemek isteyenler için ve özel davet sofralarında ayrıcalık kazanacak nitelikte ana yemek olarak ikram edilebilecek harika bir bir yemek ola...

Nohutlu Mantı

Nohutlu mantı, vejetaryen olan kişiler için alternatif bir yemek olarak düşünülebilir. Nohutlu mantı adından da anlaşılacağı üzere  içerisine et yerine nohut koyularak yapılan bir yemektir. Hatay bölgesinde çoğunlukla yapılan nohu...

Mantı Nedir

Mantı, Orta Asya Türkleri ve Osmanlı sultanlarının bize mirası sayılıyor. Halen en meflakkatli yemeklerimizden biri olmasına rağmen, yediden yetmişe yine gözde, yine vazgeçilmez. Beş yüz yıllık Osmanlı mutfa...

Sinop Mantısı

Sinop mantısı, Sinop mutfağına özgü enfes lezzeti olan yöresel bir yemektir. Ancak ülkemizde hızla yaygınlaşan bu yemek her bölgede kolaylıkla yapılmakta ve lezzeti herkes tarafından beğeni almaktadır. Sinop mantısına özel sofrala...

Hazır Yufka Mantısı

Hazır Yufka Mantısı, bilinen mantının aksine evde açılmış yufka ile değil de hazır yufka ile yapılır. Bu nedenle Hazır Yufka Mantısı, aynı zamanda Yalancı Mantı veya Sosyete Mantısı isimleriyle de bilinir. Yufka açmayı bilmeyen ve...

Gürcü Mantısı

Gürcü mantısı, Gürcistan'ın yöresel bir mantısıdır. Khinkali mantının Gürcistan'daki ismidir. Ülkemizde Khinkali, hıngel ya da khinkal gibi isimlerle daha çok Çorum ilimizin Alaca ilçesinde ve  Artvin'in Şavşat ilçesinde yapılmakt...

Yağ Mantısı

Yağ Mantısı, Değişik lezzetler arayanlar için harika bir mantı çeşidi olarak beğeninizi kazanacak bir mantı olarak sofralarınızı şenlendirerek ziyafete dönüştürecek nitelikte bir mantı türüdür. Yağ Mantısı İçin Gerekli Malzem...

Mantı Çorbası

Mantı Çorbası, adı çorba olarak geçse de ana yemek olarak kullanılan bir yemektir. Bu tarife göre mantı çorbasının içinde nohut koyulmamıştır. Ancak isteğe göre içine nohut haşlayıp eklenerek katılabilir. Böylece daha besleyici bi...

Çerkez Mantısı

Çerkez mantısı, mantının kıymalısı, peynirlisi dışında, patatesle yapılan lezzetli bir türüdür. Haluj, hıngel, hambal gibi isimlerle anılan bir mantıdır. Temel olarak mantılar aynı tür hamurla yapılsalar da, farklı şekillerde ve b...













#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | RSS Kaynağı | Yardım Forumları

Mantı Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Kasım - 2014