Mantı Tarifi

Mantı Tarifi

Mantı tarifi, Mantı şüphesiz türk mutfağının vazgeçilmez ve en güzel yemeklerinden bir tanesi. Onlarca yıldır yöre ayrımı yapılmadan her yerde mantıyı görebilirsiniz. Yapımı biraz zahmetli olan bu türk yemeğinin yenmesi buna ters orantılı çok güzeldir. Hemen her özel yemekte ilk akla gelen yemeklerden birisi mantıdır. Gelin birlikte mantının tarifine bakalım.

Malzemeler :

3 su bardağı un

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

ve su

İçeriği

1 kg Tokana mantısında 650 gr hamur ve 350 gr. harç kullanılmaktadır. Harç dana eti, soğan ve baharat karışımından elde edilir. Mamullerimizde % 100 dana eti kullanılmakta olup kesinlikle başka bir katkı maddesi (soya, galeta unu vs.) kullanılmamaktadır.

Mantı Tarifi İç malzemesi:

yarım kğ dan az kıyma

1 baş kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

Üzeri için

2 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

Mantının Haşlama Suyu

1 su bardağı kadar soğuk su

Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı :

Derin bir kaba uygun miktardaki unu koyuyoruz ortasına havuzumuzu açıyoruz yavaş yavaş tuz ve yumurtayı koyup karıştırıyoruz hamurun durumuna göre uygun miktardada yavaş yavaş su ilave etmeyi unutmuyoruz. Hamurun sert olmasına dikkat edelim Hamurumunu 2 eşit parçaya bölüp şimdilik dinlendirmeye alalım ve iç malzemeyi hazırlamaya başlayalım. Karşılıklı uçları verev gelecek şekilde bohça gibi kapatıp kurumak üzere bir sofra örtüsünün üzerine bırakıyoruz.

İç malzeme için kıymamızı bir kaba bırakıyoruz soğanları ince ince doğruyor üzerine karabiber ve tuzumuzu ilave ediyoruz kıymamızla iyice yoğurup karıştırıyoruz.

Hamuru börek hamurundan biraz daha kalınca açıyoruz açılan hamuru eşit parçalar halinde kare kare kesiyoruz.. Hazırladığımız iç malzemesinden parmağımızın ucu ile alıyoruz ve kare lerin ortasına yerleştirip 4 ucunu birbirine denk gelecek şekilde katlıyoruz. Tüm kareler bittiğine göre bu kareleri sofrabezinin üzerine kuruması için bırakıp diğer hamura geçebiliriz. Artık pişirme işlemine geçebilirsiniz. 1 bardak kadar soğuk suyu tencereye koyup mantılarımızı kaşık kaşık pişirip alıncada üzerine yoğurdumuzu dökebiliriz Servise hazır afiet olsun

Resimde görüldüğü gibi mantı tarifini uygulayabilirsiniz.

Son Güncelleme : 10.12.2018 08:04:02
Mantı Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Mantı Tarifi Yorumları

şifre Kırmızı sayı

39 Yorum Yapılmış "Mantı Tarifi"
daha yapmadım ama güzel olucağından eminim çok teşekkürler
Dilara . 12.06.2014
CEVAP YAZ
Mantı çok güzel tarif edilmiş ancak benim sorularım olacak. 1-Bu mantıyı yaptıktan sonra fırında biraz ısıtmıyacakmıyız. 2-Yapılan mantıyı birkaç gün sonra pişirecek olsak azami kaç gün saklıyabiliriz.3-Bu kurutma olayı acaba süresi ne kadar olmalı veya kuruluk kıvamını nasıl anlarız.
Yüksel . 14.05.2014
CEVAP YAZ
çok güzel oldu valaha ha ay canım çekti
Eda . 09.05.2014
CEVAP YAZ
harika oluyor ben denedim süper bide kızartılmış yağın yanınıa pul biber nefis oluyor teşekkürler:)
İlkay . 07.05.2014
CEVAP YAZ
bende bu mantıyı yaptımm fakatt şekil verme kısmını mantı kesme aleti aldım daha pratik ve güzel oldu hem kesip aynı andada kapatıyor çok kolaylık çalışan hanımlar için 1 numara..
Türkan . 07.05.2014
CEVAP YAZ
lutfan mantinin diyar sekileri gosterin
Leyla . 22.04.2014
CEVAP YAZ
İşime çok yaradı harika oldu teşekkürler...
Gonca . 17.03.2014
CEVAP YAZ
yemek yapçağımızdan değil türkçeci verdi ödevi :D
Sena Kılıç . 17.03.2014
CEVAP YAZ
super oldu
Yağmur . 06.03.2014
CEVAP YAZ
harika
Elif . 05.03.2014
CEVAP YAZ
ben bu yemek tarifini yapmak için değil türkçe hocamız en sevdiğiniz yemeğin tarifini araştırn dedi ve benim en sevdiğim yemek MANTI tarifini yazarken bile canım çekti
Aysima . 24.02.2014
CEVAP YAZ
çok güzel çok açım yiye yiye zaten şiştim
Havva . 23.02.2014
CEVAP YAZ
bız bunu askımla beraber yapık hem çok lezzetli hemde romantik
Ahmet . 22.02.2014
CEVAP YAZ
gulsum eline sağlık yas 14 bende yapcam
Ayse . 15.02.2014
CEVAP YAZ
12 yasindayim.ve bu mantiyi yaptim cok guzel oldu
Gulsum . 05.02.2014
CEVAP YAZ
bende şimdi yapıcam yalnız bu biraz tuzsuz olabilir fazladan tuz koymayı düşünüyorum.elinize saglık resimden bile cok güzel görünüyor
Merve . 19.01.2014
CEVAP YAZ
yaptım okadar güzel olduki parmaklarımı yedim
Rania . 10.09.2013
CEVAP YAZ
Çok güzel oluyor ben yedim harika bir şey sarımsaklı yoğurtu döküp üstünede kaynamış tereyağı dökünce çok güzel oluyor deneyin bence
Muhsin . 07.09.2013
CEVAP YAZ
çok lezzetli oluyo gerçekten bunun eşkilisini de yapabilirsiniz 1 litre kadar sıcak suyu tencereye koyup ocağınızın altını yakınmantılarınızı ve 1 kaç diş limon tuzu atın ve tuz bi yandan da sarımsaklı salçalı sos yakın tava da mantılar yumşayınca sosu dökün ve bi iki kaşım kaynatın sonra dinlenmeye bırakın
Gizem . 06.09.2013
CEVAP YAZ
yaptımm çokktaa güzell olduu tarif içinn teşekkürler:)
İpek . 02.08.2013
CEVAP YAZ
Gozum almadi zormus.Daha kolay yemeklerden baslamam lazim.
Aynur . 31.07.2013
CEVAP YAZ
berbat değil güzel anlatım
Hilal . 29.07.2013
CEVAP YAZ
ya daha yeni yaptim süper bi tarif kocam bayildi herkeze tavsiye ederim.Ramazan ayinda biraz bagir oluyor ama az yenirse tad damakta kalio ve herzaman yapilabilir
Seda Dere . 18.07.2013
CEVAP YAZ
ilk olarak hamuru hazırlayın sonra kıyma gerekli olacaktır.bunu yyumuyoruz.yani üstünü kapatmak anlamında.ama hamuru büyütmeniz gerekmelidir.ve 1cm genişliğinde olmalıdır.kıymada az koyulmalıdır
Mesut . 17.07.2013
CEVAP YAZ
yaptım herkes çok begendi teşekürler
Azad . 04.07.2013
CEVAP YAZ
yaptım çok hoş oldu hemen denemenizi öneririm
Dilber Yüksekol . 04.07.2013
CEVAP YAZ
tarıfınızı aldım şimdi yapmaya caliiscamm dua edinn :D
Fatma . 24.06.2013
CEVAP YAZ
harika mükemmel çok lezzetli
Çisem . 23.06.2013
CEVAP YAZ
bırde ben yapayım mantıyı seyredın dadı damanızda kalaın izmir bayraklı vakıf ocak bası lestornt beklerız
Alaattın Cıvelek . 20.06.2013
CEVAP YAZ
Valla arkadaşlar, benim hanım yaptı nefist. Tekrar yap dedim, kolaysa geç kendin yap dedi:)))
Hamit . 08.06.2013
CEVAP YAZ
Yaptım, güzel oldu.. Tşk
Zehra . 27.05.2013
CEVAP YAZ
arkadaşlar bizde yaptık daha doğrusu yapmaya çalıştık ama pek mantıya benzemedi
Rahime . 24.05.2013
CEVAP YAZ
ellerinize sağlık resimde bile çok güzel görünüyor
Rahime . 15.05.2013
CEVAP YAZ
Yaptim kivami tadi gayet guzel ancak asiri tuzsuz
Asdfg . 05.05.2013
CEVAP YAZ
mantıyı maydanoz koyalım mı en kısa zamanda yapacam ama sogan koymasakta güzel olur
Gamze . 01.05.2013
CEVAP YAZ
lezetli oldu kızlarım beyendi teşekürler
Resmiye Hacıoğlu . 09.04.2013
CEVAP YAZ
Cok güzel ve aciklayici tarif bugün yaptim herkez bayildi. Tesekkürler
Nisa . 20.03.2013
CEVAP YAZ
Cok kötü yaptım attım
Admin . 19.03.2013
CEVAP YAZ
Guzel ve açıklayıcı bir tarif yarın yapmayı planlıyorum ama pişirme suyu olarak 1su bardağı soğuk suyun icine mı aticaz yoksa kaynadıktan sonra mı teşekkürler.:)
Cıgdem . 07.03.2013
CEVAP YAZ
Ev Yapımı Mantı
Ev Yapımı Mantı
Ev yapımı mantı, hazırlama bakımından çok zahmetli olsa da yemesi bir o kadar zevkli geleneksel bir yemektir. Neredeyse bütün özel davetlerde sofraların baş tacı olan mantı yiyen herkesi cezp edecek nitelikte bir yemektir. Bol sarımsaklı yoğurt ve bo...
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı
Kayseri mantısı, adından anlaşılacağı üzere Kayserililerin bulmuş olduğu bir yemektir. Ancak günümüzde bu lezzet o kadar yaygınlaşmış durumda ki hemen, hemen her evde hatta öğrenci evlerinde bile yapılıyor. Bayanların özel davetler de ve düğün yemekl...
Patates Mantısı
Patates Mantısı
Patates mantısı, bayanların kabul günlerinde veya yemek sofralarında garnitür olarak yer alacak nefis tadı ve göz alıcı görselliği ile beğeninizi kazanarak nitelikte gerçek mantıyı aratmayacak lezzeti ile beğeninize sunuyoruz. Patates Mantısı İ...
Mantı Nedir
Mantı Nedir
Mantı, Orta Asya Türkleri ve Osmanlı sultanlarının bize mirası sayılıyor. Halen en meflakkatli yemeklerimizden biri olmasına rağmen, yediden yetmişe yine gözde, yine vazgeçilmez. Beş yüz yıllık Osmanlı mutfak geleneğinde hamur ...
Nohutlu Mantı
Nohutlu Mantı
Nohutlu mantı, vejetaryen olan kişiler için alternatif bir yemek olarak düşünülebilir. Nohutlu mantı adından da anlaşılacağı üzere içerisine et yerine nohut koyularak yapılan bir yemektir. Hatay bölgesinde çoğunlukla yapılan nohutlu mantı artık her ...
Hazır Mantı Nasıl Yapılır
Hazır Mantı Nasıl Yapılır
Hazır mantı nasıl yapılır? Hazır mantı özellikle çalışan bayanlar ve yalnız kalan öğrenciler için makarna yerine tercih edilebilecek harika bir alternatiftir. Makarna kadar kısa bir süre de hazırlandığı için hem pratik hem de lezzetli olan mantının h...
Gürcü Mantısı
Gürcü Mantısı
Gürcü mantısı, Gürcistan'ın yöresel bir mantısıdır. Khinkali mantının Gürcistan'daki ismidir. Ülkemizde Khinkali, hıngel ya da khinkal gibi isimlerle daha çok Çorum ilimizin Alaca ilçesinde ve Artvin'in Şavşat ilçesinde yapılmaktadır. Bu tarif ufak ...
Mantı Hamuru
Mantı Hamuru
Mantı Hamuru pek çok kişinin hazırlamakta zorlandığı bir hamur türü olabilmektedir. Ancak evde açılmış mantı kadar lezzetli bir mantıyı hiçbir yerde bulabilmeniz de mümkün değildir. Üstelik hazırladığınız mantıları derin dondurucuda saklayarak misafi...
Çerkez Mantısı
Çerkez Mantısı
Çerkez mantısı, mantının kıymalısı, peynirlisi dışında, patatesle yapılan lezzetli bir türüdür. Haluj, hıngel, hambal gibi isimlerle anılan bir mantıdır. Temel olarak mantılar aynı tür hamurla yapılsalar da, farklı şekillerde ve büyüklüklerde olabili...
Hazır Yufka Mantısı
Hazır Yufka Mantısı
Hazır Yufka Mantısı, bilinen mantının aksine evde açılmış yufka ile değil de hazır yufka ile yapılır. Bu nedenle Hazır Yufka Mantısı, aynı zamanda Yalancı Mantı veya Sosyete Mantısı isimleriyle de bilinir. Yufka açmayı bilmeyen veya bunun için yeterl...
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı, Değişik lezzetler arayanlar için harika bir mantı çeşidi olarak beğeninizi kazanacak bir mantı olarak sofralarınızı şenlendirerek ziyafete dönüştürecek nitelikte bir mantı türüdür. Yağ Mantısı İçin Gerekli Malzemeler: Hamuru için...
Mantı Çorbası
Mantı Çorbası
Mantı Çorbası, adı çorba olarak geçse de ana yemek olarak kullanılan bir yemektir. Bu tarife göre mantı çorbasının içinde nohut koyulmamıştır. Ancak isteğe göre içine nohut haşlayıp eklenerek katılabilir. Böylece daha besleyici bir yemek yapılmış olu...

 

Mantı Tarifi
Ev Yapımı Mantı
Kayseri Mantısı
Patates Mantısı
Mantı Nedir
Nohutlu Mantı
Hazır Mantı Nasıl Yapılır
Gürcü Mantısı
Mantı Hamuru
Çerkez Mantısı
Hazır Yufka Mantısı
Mantı Çorbası
Yağ Mantısı
Tavuklu Mantı
Yalancı Mantı
Boşnak Mantısı
Sinop Mantısı
Sosyete Mantısı
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Kolay Mantı Tarifi
Popüler İçerik
Tavuklu Mantı
Tavuklu Mantı
Tavuklu mantı, herkesin beğenisini kazanacak türde bir yemek çeşididir. Değişik tarifler denemek isteyenler için ve özel davet sofralarında ayrıcalık ...
Yalancı Mantı
Yalancı Mantı
Yalancı Mantı, gerçek mantıyı aratmayacak leziz ve doyumsuz tadıyla mantı sevip de yufka açamayan veya vakti olmayan tüm hanımların yardımcısı olaca...
Boşnak Mantısı
Boşnak Mantısı
Boşnak mantısı, hünerli elleri konuşturmak için Boşnak mantısı yapmaya ne dersiniz? Ana yemek olarak sofraları süsleyeceği gibi, tadan herkesin beğeni...
Sinop Mantısı
Sinop Mantısı
Sinop mantısı, Sinop mutfağına özgü enfes lezzeti olan yöresel bir yemektir. Ancak ülkemizde hızla yaygınlaşan bu yemek her bölgede kolaylıkla yapılma...
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı
Sosyete mantısı, özel günler, beş çayları ve gün masaları için pratik ve muhteşem bir tarif. Pratik ve bir o kadar lezzetli bir tarif istiyorsanız sos...
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Yoğurtlu mantı çorbası, muhteşem lezzeti ile soğuk kış günlerinde sizin ve sevdiklerinizin içini ısıtarak sofranızın başköşesinde yer alacak nefis b...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mantı Tarifi
Ev Yapımı Mantı
Kayseri Mantısı
Patates Mantısı
Mantı Nedir
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019